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Weihnachtsfeiertage­­
(25. & 26. Dezember 2022)

Verbringt in der Pauline im Europagarten die Weihnachtsfeiertage in festlicher Atmosphäre bei einem individuellen 3 Gang Menü.

An den beiden Weihnachtsfeiertagen könnt ihr euch vor Ort ein individuelles 3-Gang Menü aus folgenden Speisen zusammenstellen:

Vorspeisen

Kürbiscremesuppe (vegetarisch)
mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

oder

Kleiner Feldsalat

mit roter Beete, Kürbiskern-Vinaigrette, Birnenspalten, Trauben, Walnüssen,
Rosmarin-Brotchip und wahlweise mit:

• Hausgemachtem Hirschschinken
oder
• Ziegenfrischkäse-Konfekt (vegetarisch)

Hauptspeisen

Wolfsbarschfilet
auf der Haut gebraten, auf Wirsinggemüse mit Champagnerschaum und hausgemachten Polenta-Talern

oder

Saftiges Hirschgulasch

mit hausgemachten Butterspätzle, Apfelrotkraut und Preiselbeer

oder

Wiener Schnitzel vom Kalb

zwei Stück mit Zitronengarnitur, Preiselbeertöpfchen, Bratkartoffeln und serviert mit einem kleinen Gartensalat

oder

Rouladen klassisch

mit hausgemachten Butterspätzle und Apfelrotkraut

oder

Kürbisteigtaschen (vegetarisch)
Teigtaschen mit Kürbis-Frischkäsefüllung in Curry-Salbeibutter, mit Mangostücken, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan, serviert mit kleinem Gartensalat

oder

Linsentaler (vegan)
mit gebackenen Süßkartoffelscheiben, bunten Möhren, Champignons, Bohnen, Zuckerschoten und gerösteten Kürbiskernen, beträufelt mit Kernöl

Dessert

Hausgemachtes Lebkuchen-Eis
mit warmen Zimtpflaumen

oder

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße und einer Kugel Walnusseis



pro Person 44,50

Kinder Menü

Vorspeise

Kleiner Feldsalat (vegetarisch)

mit Kürbiskern-Vinaigrette und gerösteten Croutons

oder

Tafelspitzbrühe

mit Wurzelgemüse und Grießnocken

Hauptspeise

Paniertes Kalbsschnitzel
mit Pommes frites und bunten Karotten

oder

Hausgemachte Butterspätzle (vegetarisch)
mit Rahmsoße

oder

Kleiner Linsentaler (vegan)
auf buntem Marktgemüse

Dessert

Hausgemachter Schokopudding
mit Sahnehaube

oder

Rote Grütze
mit Vanillesoße


2-Gang 14,00
3-Gang 16,00

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